Медицинский словарь

Альбумоза (Albumose)

вещество, промежуточное между альбумином и пептонами, вырабатывается в процессе расщепления протеинов пепсином и другими эндопептидазами (см. Пептидаза).

Источник: "Медицинский словарь"


Оригинал статьи 'Альбумоза (Albumose)' на сайте Словари и Энциклопедии на Академике Турнавигатор