Медицинский словарь

Глиадин (Gliadin)

растворимый в спирте белок, получаемый из пшеницы. Глиадин является одним из составляющих глютена.

Источник: "Медицинский словарь"


Оригинал статьи 'Глиадин (Gliadin)' на сайте Словари и Энциклопедии на Академике Турнавигатор